電気・電力辞典

IH
(あいえっち)

IH調理器やIH炊飯器で使われているIHとは、Induction Heatingの略で、 誘導ヒーターという意味です。電熱線の抵抗によって発生する熱と違い、鍋の底に誘導電流が生じ、鍋そのものが直接熱くなるのです。外へ逃げる熱がないので、たいへん効率のよい新しい熱調理器具です。


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